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Holzbackofen 57x42 cm separate Feuerstelle auf Rollgestell

2311.00
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Holzbackofen auf Rollgestell mit separater Feuerstelle, Backofen mit 57 cm. Natürliche Küche mit Holzfeuer.

Ref. : panforit
Holzbackofen auf Rollgestell, Kochkammer mit 57 cm.
Dieser Holzbackofen mit separater Feuerstelle hat eine Kochkammer von 57 cm Länge mal 42 cm Breite mit Boden aus feuerfestem Stein und Edelstahlstruktur an der Innenseiten. Der Heizofen befindet sich direkt unter der Kammer. 12 cm Steinwolle isolieren das Konstrukt. Durch die Zusammensetzung des Ofens kann sich die Hitze der Flammen in der gesamten Kochkammer verteilen.
Das Vorheizen funktioniert schnell und der Holzverbrauch ist mit nur 2,5 kg für den Beginn und danach 1kg pro Stunde und 2 kg für mittelgroße Gerichte, sehr reduziert. Die Temperatur ist an allen Stellen der Kochkammer konstant und kann dank des in der Lieferung enthaltenen Thermometers für die Außenseite gut kontrolliert werden.
Verfolgen Sie dank der Glastüren, wie Ihre Gerichte gar werden.
Backen Sie Brot und Pizzen auf dem Boden aus feuerfestem Stein und erhalten Sie einen flaumigen Teig mit knackiger Kruste.  

Gerichte wie Braten, Gratins, Lasagne und Schmorgerichten kochen langsam und gleichmäßig.
Der Holzofen ist ausgestattet mit einem Hebel und zwei Rädern, wodurch er bewegt und in eine ideale Position gebracht werden kann.
Die Verkleidung außen besteht aus galvanisiertem Stahlblech mit Epoxy-Lackierung.
Kamin aus Edelstahl mit verstellbarer Öffnung.
Ausrüstung : Thermometer, 2 Eisengitter, 2 Fettpfannen, Aufbewahrungsraum unter dem Ofen.  

Dieser Backofen ist das Produkt langjähriger Erfahrung. Seit mehr als 30 Jahren wird das System permanent verbessert und mit Geduld und Genauigkeit nach absoluter Excellence gebracht.
Das Ziel : Gastronomen das beste Produkt für die Lebensmittelzubereitung zu bieten ! Dieses Bestreben ermöglicht eine Harmonie zwischen Tradition und Moderne...  

Umfang des austretenden Rauches : 140 mm.
Rauchtemperatur : 190°C.   
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Garantie: 24 Monat
Leistung (W) 6 000
Breite 87,5 cm
Tiefe 90,2 cm
Höhe 156 cm
Andere Abmessungen compartiment de cuisson de 57x42x37 cm
Nettogewicht 175 kg

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