Filetiermesser für Fisch geschwungen 19 cm Sandvik

Profi Filetiermesser mit geschwungenem Rücken mit 19 cm aus schwedischem Sandvik Stahl. Das Messer mit gebogenem Rücken mit 19 cm Länge eignet sich zum Filetieren von Fisch. Lange Schneidfase und Komfort in der Handhabung. Entwickelt für Profis und zugänglich für alle Anfänger und Hobbyköche, die sich ein praktisches Arbeitswerkzeug wünschen. Die Klinge aus rostfreiem schwedischem Sandvif Stahl 12C27 hat eine Härte höher als 56-57 HRC. Die Qualität der Klinge verleiht dem Messer einen unvergleichlichen Schnitt, und eine Schneidfase, die jene von Messern aus herkömmlichem Stahl übertrifft, während sie nur halb so oft geschliffen werden muss. Gewinnen Sie an Komfort, da weniger Zeit durch Schleifen verloren geht, die Klinge länger scharf bleibt und schneller sowie unter besseren Voraussetzungen gearbeitet werden kann. Der Griff besteht aus einem festen, dichten Polypropylen-Kern, beschichtet mit weicherem, rutschfestem Elastomer für einen perfekten Griff. Studierte Ergonomie zur Vorbeugung von Muskel-Skelett-Erkrankungen. Hergestellt in Frankreich.