Livre Foie gras,Terrines et Cie

Foie Gras, Terrines et Cie - Thomas Feller - 159 pages - Photos Aline Pincet.
Que vous soyez amateur de viandes, de légumes ou de poissons, vous trouverez dans ce livre 60 recettes faciles à préparer à la maison.
Un sommaire illustré vous permet de trouver en un coup d'oeil la recette qui vous fait envie : terrine de foie gras ou de carottes, mais aussi petites betteraves au vinaigre, une confiture d'oignons ou même une mousseline de poisson ou encore un pain aux fruits....
Cette collection "Fait Maison" propose des recettes qui ont été testées et approuvées à la maison, son auteur étant issu de l'école hotelière de Strasbourg.
Le petit plus : les "mesures et équivalences" en fin d'ouvrage pour vous aider à mieux apréhender les quantités, les températures idéales pour réussir vos recettes à la perfection.