Couteau de Chef forgé 23 cm Classic Ikon blanc Wüsthof

Couteau de Chef 23 cm Classic Ikon blanc Wüsthof manche riveté.
Couteau au design élégant et moderne avec son manche de couleur crème à l'ergonomie et à l'équilibre parfaits.  

Le couteau de Chef 23 cm est LE couteau à tout faire pour la cuisinière ou le cuisinier.
Son tranchant long et courbé permet, par effet de balancier, de couper viandes et poissons, mais également d´émincer et hacher fines herbes et petits légumes ou de découper cubes et rondelles d'aliments.
Sa grande largeur est idéale pour la découpe de gros fruits ou légumes et le transport sur le plat de la lame.
Ce couteau excelle donc autant dans les découpes minutieuses que dans les découpes puissantes d´aliments gros et fermes. 

Parfaitement équilibré, ce couteau à la prise en main confortable procure un véritable plaisir lors de son utilisation.  

Le couteau de Chef Classic Ikon blanc robuste et durable possède un ajustement et une finition incomparables. 

Sa lame pleine soie de 23 cm est forgée d'une pièce avec la mitre et le corbin (talon du manche) dans un acier trempé X50CrMoV15 à haute teneur en carbone garantissant solidité et durabilité.
Le talon de lame large sans garde offre une grande légèreté et permet de l'aiguiser longtemps et jusqu'au bout tout en calant la main.
Le tranchant extrême avec son angle d'affûtage à 14,5° est garanti par la technologie de pointe d'aiguisage laser PeTec de Wüsthof.
L'équilibre exceptionnel du couteau est assuré par la mitre et le corbin forgés permettant un travail quotidien sans efforts et des grosses découpes sans peine. 

Le manche est revêtu de plaquettes en matière synthétique de couleur blanche, hygiéniques et résistantes à l'eau. Elles sont maintenues par trois rivets en inox, le tout étant parfaitement ajusté et poli.
Ainsi, vous ne sentez aucune accroche lors de la prise en main ou en passant votre doigt sur le manche, de la mitre aux plaquettes ou des plaquettes aux rivets. 

L'ergonomie étudiée en détail assure une prise en main confortable.
L'avant du manche sous la mitre est aminci et permet de caler l'index et offre une bonne tenue pour les petites mains et le méplat sur le dessus permet de poser naturellement le pouce au besoin.
Le manche se renfle et s'épaissit ensuite assurant une prise dans le creux de la main sûre même pour les grandes mains.
Enfin, le corbin en fond de manche éviter de glisser et assure une grande sécurité à l'usage. 

Expert du couteau dans une région de tradition coutellière, Wüsthof offre une gamme très large de couteaux d'exception reconnus dans le monde entier pour leur qualité.
Les couteaux Classic Ikon sont utilisés chaque jour par des cuisiniers passionnés comme par les plus grands chefs de la planète.
Pour un tranchant durable, nous vous conseillons d´affûter réguilèrement votre couteau, et de le laver à la main sous l´eau courante en évitant le lave-vaisselle. 

Garantie à vie.
Fabriqué depuis 1814 à Solingen en Allemagne.