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Refraktometer für Sirup und Marmelade
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Refraktometer für Sirup und Marmelade

108.00€
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Verfügbar von 4 bis zu 6 Wochen

Refraktometer 45-82% Brix.
Vollständige Beschreibung
Ref. : cavref82
Refraktometer 45-82% Brix, Auflösung 0,5% Brix. Die Skala ermöglicht die Messung von Saftkonzentraten, Sirup, Konfitüre, Marmelade und Gelatine. Lieferung im Etui mit Reinigungstuch, Schraubendreher zum Einstellen, Pipette und Transporthülle.
Abmessung: 16x3x3 cm.
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Garantie: 24 Monat
Farbe bleu
Länge 16 cm
Durchmesser 3 cm
Nettogewicht 0,240 kg
Marmelade: Warum eine Schüssel und warum Kupfer?
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(1)
Kaum sind die ersten Früchte erntereif, steht die heikle Frage der Marmeladenherstellung wieder an. Wie konserviert und konzentriert man alle Fruchtaromen, ohne zuviel Zucker zu verwenden?
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So funktioniert´s: Das Refraktometer
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Präzise den Zuckergehalt einer Frucht bestimmen, um die Ernte und auch den Alkoholgehalt von Wein vorherzusagen, den Zuckeranteil in Marmelade oder Sirup während des Kochens bestimmen: Es lebe das Refraktometer!
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