Dampf-Entsafter 26 cm, Induktion

Dieser Dampf-Entsafter mit 8 Liter Fassungsvermögen für Induktionsherde ermöglicht Ihnen in einem einzigen Arbeitsgang, Ihr Obst und Gemüse zu entsaften und zu pasteurisieren.
Er ist insbesondere für die Herstellung von Sirup oder Gelees geeignet, da der Saft, der durch den Dampf herausgezogen wird, frei von jeglichen Unreinheiten ist.

Wie funktioniert der Dampf-Entsafter?
Indem das Wasser im unteren Behälter zum Kochen gebracht wird, steigt Dampf auf und durchdringt die geschnittenen Früchte, die sich im oberen Korb befinden.
Dieser Dampf bricht die Zellen auf und setzt Saft frei, der in den Zwischenbehälter fließt. Der Saft wird gesammelt und bleibt auf einer Temperatur von etwa 80°C, somit wird er pasteurisiert.
Sie können dann Ihre Flaschen über das Rohr befüllen und sie verschließen, ohne dass der im Entsafter verbleibende Saft an Temperatur verliert.

Dieser Entsafter verfügt über gekühlte Griffe sowie einen dreifachen Diffuserboden. Er funktioniert mit allen Herdarten, einschließlich Induktion.

Der Vorteil des Dampf-Entsafters liegt darin, dass Sie pasteurisierten Saft in nur einem einzigen Arbeitsgang herstellen können.
Sie müssen nicht zerkleiner, pressen, filtern usw., dies ist vor allem für kleine Mengen verschiedener Früchte pro Herstellung sehr praktisch.