Cuisinez les légumes de la tête...aux pieds

"Cuisinez les légumes de la tête aux pieds. 254 Seiten, herausgegeben von ""Côté jardins"", einer Vereinigung für den ökologischen Gartenbau

Es ist alles schmackhaft verwertbar!

180 absolut neuartige Rezepte für die Zubereitung von 40 Gemüsesorten, und zwar durchweg komplett ""von Kopf bis Fuß"". Es wird nichts verschwendet, auch nicht die Teile, die man in Regel wegwirft, obwohl sie schmackhaft sind: Wurzeln, Blätter, Zweige, Samen, Verwelktes, Früchte....

Die Rezepte sind original von Köchen und zugleich Gartenliebhabern kreiert und probiert worden. Grundregel: Es wird nichts von ihrer Ernte weggeworfen. Die Rezepte verwenden Gemüsesorten, die mitunter sehr ertragreich sind, jedoch auch Wildpflanzen, die man außerhalb des Garten finden kann (Brennnesseln, Portulak, Holunder, Bärlauch usw.)

Alles verwerten und Saison für Saison Gemüse in Hülle und Fülle genießen!"