Bücher und Rezepte für Wurstwaren
Eine Auswahl an Büchern zum allgemeinen Thema Fleisch Ausgewählt aufgrund der Einfachheit
und der didaktischen Eigenschaft, um sich alle Kenntnisse anzueignen, die
für die Umsetzung Ihrer Rezepte für Wurstwaren und die Verarbeitung von Fleisch notwendig sind.

La cuisine du cochon

Livre Juste une casserole


Livre Terrines - 40 recettes de terrines de viande poisson légumes et sucrées


Livre Foie gras,Terrines et Cie


Fumaisons & Salaisons un livre en partenariat avec Tom Press


Livre Cuisine du terroir

Livre Bocaux et conserves


Livre Confitures, gelées et marmelades



Légumes lactofermentés

Le saumon, cru, fumé ou cuit
