Buch MicroVino - Faire mon vin dans mon jardin

MicroVino Faire mon vin dans mon jardin - Bérénice Chang Ricard - 96 Seiten, 60 Abbildungen.
Der weltweite Ruhm des Weins, die Stars unter den Weinkennern, die Fachpresse und das entsprechende Marketing führen dazu, dass wie uns von dem eigentlichen Produkt immer weiter entfernen, von seinem regionalen Akzent, und der eigentliche Vorgang, nämlich wie aus der Traube ein Wein wird, steht längst nicht mehr im Mittelpunkt. 
Microvino versteht sich als Erfahrungsgeschichte und ist zugleich eine Liebeserklärung an den Wein aus Bordeaux.  Die aktuelle Gesetzeslage verbietet den freien Anbau von Rebsorten für die Kelterei, sprich jene, die für die Zusammensetzung der Weine verwendet werden. Gewiss kann der Gärtner diese käuflich erwerben. Doch die Verwertung verlangt den Erwerb eines Anbaurechts, und das bedeutet zugleich den professionellen Einstieg. Das jedoch ist nicht das Ziel, das ich verfolge. Ich möchte aus meiner Erfahrung heraus zeigen, dass es mit dem Know-how aus der Bordeaux-Region möglich ist, einen guten natürlichen Wein in (ganz) kleinen Mengen herzustellen, der einen besonderen landestypischen Akzent hat. Bei mir ist der Neuling im Weinbau nach wie vor ein Gärtner, der Geschmack daran findet, Neues zu entdecken und zu seinem Vergnügen und dem seiner Freunde einen eigenen Wein herstellt.
Diese kleine Buch ist umfangreich illustriert und erklärt, wie man in seinem Garten Wein anbaut. Es werden sämtliche Schritte vom Anbau bis hin zur Abfüllung erläutert. Ein Handbuch zum Einstieg.