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Buch über das heimische Vakuum-Dampfgaren bei niedriger Temperatur. La cuisine sous vide à la maison - Techniques et recettes - Giorgio Re - 176 Seiten.
Vollständige Beschreibung
Ref. : lictovid
La cuisine sous vide à la maison - Techniques et recettes - Giorgio Re - 176 Seiten.
Erfahren Sie alles über das heimische Vakuum-Dampfgaren bei niedriger Temperatur.
Das bebilderte Buch erklärt alles, was man über das Kochen bei Niedrigtemperatur wissen muss, inkl. Beschreibung der notwendigen Materialien und 40 Rezepten im Dampfgarverfahren, einer vollständigen Tabelle inkl. Kochtemperaturen...
Das Vakuum-Dampfgaren bedeutet:
- gesunde Küche mit einem intensivem Geschmackserlebnis
- salzlose und ölfreie Zubereitung
- reichlich Vitamine und Nährstoffe
Softcover.
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Hauptsächliches Material papier
Nettogewicht 410 g
Wie funktioniert eine Vakuummaschine?
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Es gehört zu den neusten Techniken und ist zudem ein erschwingliches Mittel für sparsame, sichere und ökonomische Lebensmittelkonservierung: das Vakuumieren.
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Kein Verlust an Masse, bessere sanitäre Qualität, voller Geschmack, kein Risiko bei der Zubereitung, weniger Arbeit während und nach dem Kochen, bessere Konservierung, sogar tiefgefroren.... Gibt es etwas Besseres als das Vakuumieren?
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