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Tout savoir sur les boyaux

Retrouvez toutes les bonnes recettes à partir de boyaux dont vous ferez votre charcuterie. Assortis de conseils toujours utiles.

Comment préparer les boyaux pour la saucisse ?

Conseils pour faire de la charcuterie à partir de boyaux naturels. Jusqu'à froncer vos boyaux sur l'entonnoir.  


Comment calculer la longueur de boyau en fonction du poids de mêlée et inversement ?

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gewürtz merguez und chipolata sehr gut
durch lieferung dehr gut auch in der schweiz|16/12/2022
« Recommander pour tous les amateur de charcut. »
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