Aktiv Trockenhefe 500 Gramm

Activ Trockenhefe zur Rehydration in wiederverschließbarer Dose mit 500 Gramm. Diese Backhefe in Form von Granulat muss 10 bis 15 Minuten vor dem Einsatz in Wasser mit 35°C - 38°C (38°C sind ideal) rehydriert werden. Anschließend kann sie den Zubereitungen für Brot, Brioche oder andere Hefeteige zugefügt werden.
Für einen Kilogramm Mehl, der in einen sehr großen oder zwei mittelgroße Laibe verarbeitet wird, werden 15 bis 20 Gramm Instanthefe benötigt. Die vakuumverpackte Hefe kann je nach Datum auf der Packung bei Raumtemperatur gelagert werden (bis zu 2 Jahre). Nach der Öffnung idealerweise bei weniger als 25°C an einem trockenen Ort lagern. Der große Vorteil dieses Hefeprodukts ist die Möglichkeit, es über lange Zeit bei Raumtemperatur zu lagern.