Mein Warenkorb

Couteau d´office 15 cm japonais Kai Shun Classic acier forgé damas fabriqué au JaponNeu

125.00
125.00
Weniger als 5 auf Lager 72h Versand

Couteau d'office japonais 15 cm Damas KAI Shun Classic très polyvalent en cuisine pour l'épluchage et les petites découpes. En acier damassé forgé 32 couches à très haute teneur en carbone pour une grande solidité toute en finesse. Manche en Pakka. Fabriqué au Japon.

Ref. : coujso15
Couteau d'office japonais 15 cm Kai Shun Classic en acier carbone damassé 32 couches.
Un grand office maniable à la lame fine et tranchante très polyvalente pour éplucher fruits et légumes ainsi que pour les petites découpes.
Sa grande maniabilité permet malgré sa longueur d'éplucher facilement un oignon tenu en main. 

Les couteaux KAI Shun Classic sont fabriqués au Japon dans la tradition de la forge de sabres de samouraï en acier Damas.
Les lames fines Kai affûtées à 15° procurent une finesse de coupe sans égale et limitent l'oxydation des aliments.
L'acier VG MAX issu de l'acier VG-10 à très haute teneur en carbone (plus de 1%) de la gamme Shun Classic garantit une grande dureté de la lame (61 HRC) et un aiguisage qui tient plus longtemps.
Le travail de l'acier 32 couches dit Damas offre une esthétique particulière à la lame en faisant ressortir les différentes couches selon leur teneur en carbone.
Le manche pleine soie (la partie métallique de la lame descend jusqu'en bas du manche) est fait en Pakka, un placage de bois et de résine, agréable au toucher, particulièrement solide et résistant à l'humidité.  

Une lame fine, précise et résistante.
Le couteau d'office Shun Classic de Kai damassé utilise un des meilleurs aciers typiquement japonais extrèmement dur.
Cette grande dureté est un gage de tenue de l'aiguisage dans le temps et permet toutefois encore de l'aiguiser aisément.
Elle permet aussi de réaliser des lames très fines et surtout une émouture à 15°.
Cette finesse d'aguisage deux fois plus aigüe qu'un couteau classique offre une grande précision dans la découpe, préserve les saveurs des aliments et limite fortement l'oxydation comme par exemple sur les pommes, le basilic...  

Un manche résistant et agréable en main.
Ce couteau pleine soie possède un manche parfaitement ajusté entre les différentes matière.
L'inox est finement poli et le bois composite Pakka offre une prise en main douce et agréable.
Le Pakka résiste parfaitement à l'humidité.
La forme du manche a une ergonomie étudiée. Sa forme de châtaigne trouve sa place naturellement dans le creux de la main et tiens bien dans la paume. 

Nettoyage à la main.
Ranger avec précaution en protégeant la lame.
Ne pas utiliser sur une surface en verre, en céramique ou en pierre. 

Garantie 10 ans. 

Fabriqué au Japon.
Frage zum Artikel stellen
Garantie: 120 Monat
Traitement thermique forgé
Härte 61 HRC
Länge des Stiels 10,5 cm
Matière du manche Pakka bois stratifié
Finition du manche forme châtaigne
Largeur lame 27 mm
Longueur lame 15 cm
Hauptsächliches Material VG MAX damassé 32 couches
Farbe marron foncé
Fabriqué en Japon
Länge 27 cm
Nettogewicht 130 g.

Kundenbewertungen für Couteau d´office 15 cm japonais Kai Shun Classic acier forgé damas fabriqué au Japon

Meine Bewertung abgeben

Wählen Sie zur Bewertung dieses Produkt bitte eine Note zwischen 1 und 5 durch Klicken auf die Sterne

* Die mit einem Sternchen markierten Felder müssen ausgefüllt werden.
Veuillez cocher le Captcha pour valider
Für Fragen oder Beschwerden nutzen Sie bitte das dafür vorgesehene Formular .
detail-product-01