Plaque de cuisson réfractaire en pierre de lave avec pelle

Pierre à pizza et pain en pierre de lave réfractaire Tom Press avec pelle en bois.
Réussissez pains, pizzas, tartes... avec des croutes de pain et des pâtes à pizza croustillantes. 

Pierre de lave réfractaire de 38x30 cm pour le four électrique, four à bois, barbecue.
La pierre doit être chauffée progressivement, directement dans le four, sur le feu ou sur le gaz.
Elle emmagazine la chaleur sèche et restitue celle-ci au contact. L'humidité ne reste pas sous la pizza ou le pain et une croûte croustillante se forme, sans dessécher la mie ou toute la pizza. 

La lave, naturelle, provient du volcan Etna en Sicile. Elle a naturellement des propriétés réfractaires et stocke la chaleur facilement, sans craindre les hautes températures. 

Fournie avec une pelle en bois composée de lamelles de bouleau. Pelle de 41,5 x 30 cm de large pour enfourner et défourner pains et pizzas.