Brique à rôtir XL grande volaille céramique anthracite Fusain Emile Henry

Brique à rôtir grande taille de 5 litres de volume en céramique anthracite Fusain Emile Henry.
Ce grand plat à rôtir avec couvercle permet de cuire en toute quiétude des volailles et dindes jusqu'à 4 voire 5 kg avec leur accompagnement de pommes de terre et légumes au four.
La cuisson se fait sans salir le four grâce au couvercle, sans ajouter d'eau ou de jus grâce à la céramique qui permet de garder la volaille tendre et sans surveillance particulière, même pour les longues cuissons. Ainsi, une dinde farcie de 4 kg cuira pendant 4 heures sans surveillance et rôtira parfaitement, sera cuite à cœur et gardera une tendreté incomparable. 

La forme particulièrement étudiée de cette grande brique à rôtir épouse celle des volailles au plus près afin de réussir une cuisson homogène.
Cette cocotte est assez large pour accueillir la garniture de pommes de terre et autres légumes qui accompagnent votre viande.
Le fond strié permet une bonne circulation des jus de cuisson et une bonne répartition de la chaleur et de la vapeur, tout autour de la pièce de viande ou de la volaille. 

La brique à rôtir ne nécessite aucune intervention lors de la cuisson et son élégance naturelle ne dépareille pas si vous la présentez directement à table.
Dernier avantage de la fabrication en céramique émaillée, elle est facile à nettoyer et ne s'imprègne pas d'odeur d'une fois sur l'autre comme certains plats non émaillés. 

Fabrication française en céramique haute résistance compatible four, micro-ondes et lave-vaisselle, suportant des températures de -20 à +270°C.