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Rezept mit Video für Kastanien-Gugelhupf

Rezept für Kastanien-Gugelhupf mit Video von Tom Press

Rezept für Kastanien-Gugelhupf mit Video von Tom Press  

Zutaten:


500 g Mehl
100 g Zucker
25 cl Milch
15 g Backhefe
2 Eier
150 g Butter
120 g Esskastanien
50 g Dunkle Schokolade
20 g kandierte Orangenschale  

Für die Glasur:


150 g Dunkle Schokolade
80 g Butter
20 g kandierte Orangen-Würfel  

Material für die Zubereitung:


1 Gugelhupfform
1 Küchenroboter
1 Temperiergeräte oder Bain-Marie für die Schokolade
1 Tortengitter
1 Küchenpinsel
1 Teigspachtel
1 großes Kochmesser  

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